干すべし

にんじん、大根、きのこをせっせと干しました。 根菜は、干す前にレンジでチンするとよいそうな。 にんじんは５分、大根は5分半、キッチンペーパーを敷いてレンジでチン。 干した野菜を使って早速ちゃんぽんを作った。 干すと甘味が強くなるというが、確かに甘みが増していた。 ごちそうさまでした。 ↓こちらを参考にしました。

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